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那么，保健食品有什么用呢？所謂的這些功效信得過嗎？正確地理解保健食品的作用，明晰它既區別于普通食品，又區別于藥品的認知是保健食品規范發展的關鍵基礎。
　　現行法規框架下的保健食品主要分為兩類，營養素補充劑和聲稱特定保健功能的食品。營養素補充劑主要包括維生素、礦物質類，均衡、充分的營養供給是健康所必需，是維持人體正常生理機能的物質基礎，這類保健食品主要是為了補充人體因從飲食攝入營養不夠、導致營養不均衡而發揮作用的，可以改善人體機能。而具有特定功能的保健食品，目前可聲稱的保健功能主要有27種，包括：增強免疫力、輔助降血脂、輔助降血糖、抗氧化、輔助改善記憶、緩解視疲勞、促進排鉛、清咽、輔助降血壓、改善睡眠、促進泌乳、緩解體力疲勞、提高缺氧耐受力、對輻射危害有輔助保護功能、減肥、改善生長發育、增加骨密度、改善營養性貧血、對化學性肝損傷的輔助保護作用、祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水份、改善皮膚油份、調節腸道菌群、促進消化、通便、對胃粘膜損傷有輔助保護功能。
　　聲稱具有這些功能的保健食品均是按照原國家衛生部2003年發布的《保健食品檢驗與評價技術規范》，進行了科學的評價、人體和/或動物實驗后，再經監管部門進行嚴格的技術評價、行政審批，獲得批準注冊的保健食品文號和“小藍帽”標識方可上市銷售，否則就按照《食品安全法》的規定進行相應的處罰。2019年國家市場總局發布《保健食品原料目錄與保健功能目錄管理辦法》，將對特定保健功能實施動態管理，鼓勵個人、企業、科研機構和社會團體參與功能和原料的研發創新工作，嚴格評價程序和納入標準，為將來更多新保健食品功能的提出奠定了法規框架。


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